Pivovod pod Brugesem

BRUGES – Prebivalci slikovitega belgijskega srednjeveškega mesta Bruges (nizozemsko Brugge) imajo dovolj tovornjakov, ki vsak dan ropotajo ob mestnih kanalih. Mestna oblast je zato odobrila gradnjo trikilometrskega podzemnega pivovoda, ki bo petsto let staro pivovarno v zgodovinskem središču mesta, ki mu pravijo tudi severne Benetke, povezal s polnilnico v industrijski coni na obrobju Brugesa.

Manj tovornjakov

Direktor pivovarne De Halve Maan Xavier Vanneste je povedal, da so se za podvig odločili, da bi olajšali življenje prebivalcev Brugesa in zaščitili mesto, ki je na seznamu Unescove svetovne kulturne dediščine, in ne iz ekonomskih razlogov. Ko bo pivovod dokončan, bo lahko v eni uri pretočil 6000 litrov piva, kar je enakovredno 750 zabojem. Pivo bo za trikilometrsko pot porabilo od 10 do 15 minut, hkrati pa bodo v mestu zmanjšali tovorni promet za kar 85 odstotkov oziroma 500 tovornjakov na leto.

Pivovarna bo 
ostala v mestu

Na kraju, kjer stoji sedanja pivovarna De Halve Maan, so pivo uradno varili že pred več kot pol tisočletja. Bruges je imel nekoč bogato pivovarsko tradicijo: v obdobju med svetovnima vojnama je bilo v starem delu mesta kar 30 pivovarn: zdaj deluje le še De Halve Maan, ki jo vsako leto obišče kar 100.000 turistov.

V pivovarni bodo še naprej varili pivo, nakar ga bodo po pivovodu pretočili do polnilnice, kjer ga bodo filtrirali, ustekleničili ali natočili v sode, skladiščili in ga razpošiljali pivopivcem po vsem svetu. Gradnja pivovoda, ki naj bi se začela prihodnje leto, bo vrhunec sodobne tehnologije, saj bo večinoma potekala pod zemljo, da ne bi poškodovali čudovite gotske arhitekture, po kateri slovi Bruges. Stroške gradnje in morebitnih popravil bo krila pivovarna.