Mercator je danes zjutraj v podhodu ljubljanske železniške postaje 4.500 potnikov in mimoidočih pogostil s slovenskim zajtrkom. Sestavine zanj so prispevali Ljubljanske mlekarne, Mlinotest, Pekarna Grosuplje, Mlekarna Celeia in Evrosad.
"Slovenskim izdelkom namenjamo 70 odstotkov polic, letos smo za tretjino povečali odkup slovenskega sadja in zelenjave, ki nam ga dobavlja več kot sto pridelovalcev, slovensko meso pa odkupujemo od tisoč rejcev," pravi Toni Balažič, predsednik Mercatorjeve uprave. Tudi v prihodnje obljublja široko ponudbo slovenskih izdelkov
Ohranjajo več kot 90 tisoč delovnih mest
Janjo Kokolj Prošek, vodjo službe za živilsko predelovalno industrijo in mednarodno institucionalno sodelovanje na kmetijskem ministrstvu, veseli, da trgovci širijo idejo o slovenski hrani, povelujejo njeno ponudbo in porabnike opozarjajo, naj preverjajo izvor hrane. "S tem pomagajo ohranjati 90.700 delovnih mest v pridelavi in predelavi hrane," poudarja Janja Kokolj Prošek.
Dodaja, da kmetijsko ministrstvo od lani šolam in vrtcem povrne kupnino za slovenski zajtrk.
Spremebme pri javnih naročilih
S spremembo sistema javnih naročil lahko šole kupujejo hrano od lokalnih dobaviteljev. Lokalne dobavitelje lahko iščejo za do petino obsega javnega naročila oziroma do vrednosti 80 tisoč evrov, pravi Janja Kokolj Prošek.
Prejšnji teden so na sejmu Narava - zdravje v Ljubljani imeli zadnjega od 12 posvetov o vzpostavljanju kratkih prehranskih verig in spremenjenem sistemu javnega naročanja. Predstavniki šol in vrtcev so na teh posvetih lahko spoznali lokalne dobavitelje. "Nekatere osnovne šole in vrtci že povečujejo delež lokalnih dobaviteljev živil in so bolj pozorni na poreklo hrane, ki jo pripravljajo otrokom," pravi Janja Kokolj Prošek.
Na enem od posvetov je denimo Žito predstavilo svojo novo aplikacijo, s katero njihovi odjemalci elektronsko oddajo dnevno naročilo kruha in drugih izdelkov. Prej so kriuh vsak dan sproti naorčali po telefonu, e-pošto in drugih kanalih, zdaj pa to poteka bolj preprposto in na eni platformi, pravi sogovornica. Dodaja, da se lokalni dobavitelji in javni naročniki vsak po svoje trudijo, da bi izboljšali sistem naročanja, zmanjšali naporno administriranje in, postali partnerji.