Nikar ne tvegajte in ne dopustite, da gobica za pomivanje posode že razpada, in za rezanje surovega mesa in zelenjave ne uporabljajte iste lesene deske!
Seveda ni treba biti čistun, ki po kuhinji skače z razkužili, osnovno higieno pa je vendarle treba vzdrževati. Večina mikroorganizmov je sicer povsem neškodljiva, vendar je za težave dovolj, da naletimo na enega, ki povzroča obolenje.