Na festivalu čokolade 93-kilska velikanka

Konec tedna bo Radovljica pravi magnet za ljubitelje sladkega, saj bo mesto zavzel festival čokolade. Na pisano festivalsko dogajanje so se v Gorenjki že dobro pripravili. V velikanski, poltretji meter dolg in en meter širok modelček so vlili 63 kilogramov mlečne čokolade, ki so jo posuli z okroglimi 30 kilogrami praženih lešnikov.

»Ta čokolada velja za največjo atrakcijo tega festivala in je vsako leto težja, saj njeni kilogrami ponazarjajo obletnico ustanovitve Gorenjke,« so o simboliki 93 čokoladnih kilogramov pojasnili v gorenjski tovarni slaščic, kjer so velikansko čokolado tokrat pripravili že četrtič. Potem ko so v model, ogret na natančno 30 stopinj Celzija, vlili ravno toliko toplo čokoladno maso, so največjo Gorenjkino čokolado previdno odpeljali v hladilnico na 16-urno ohlajanje. Ko bodo velikanko izluščili iz modela, jo bodo spretne roke še okrasile. S posebnimi kladivci jo bodo sredi Radovljice razkosali v soboto točno opoldne. Ob tem lahko omenimo, da na Gorenjkino čokolado prisegajo številni znani slovenski kuharji, med njimi Uroš Štefelin (Vila Podvin), Jani Jugovic in Teja Perjet (Tejani Kitch'n) ter Tomaž Bolka (Gostilna Krištof, Predoslje pri Kranju).

Radovljiški festival bo postregel še s številnimi delavnicami za otroke in kulinaričnimi šovi, na osrednjem prizorišču, ki bo spremenjen v Čokoladni trg, bodo pripravljali celo s čokolado oblite krofke za kužke, razstavili bodo čokoladne slike Gorazda Potočnika in za najbolj zvedave pripravili še čokoladno šloganje.

Organizatorji festivala so tudi letos natisnili degustacijske kupone, ki jih bo na številnih stojnicah mogoče zamenjati za sladke izdelke. Kdor bo konec tedna hodil po Radovljici, pa naj se ne pripravi zgolj na kup čokoladnih dobrot, temveč tudi na gnečo. Festival vsako leto obišče več sladkosnedov – lani so v treh festivalskih dneh denimo našteli rekordnih 25.000 obiskovalcev.