LIKOVNA KOLONIJA
Mleko, klobase in sir na slikah
Na 10. likovni koloniji ustvarjalo 37 umetnikov. Prepoznavna znamka Bohinjsko/From Bohinj.
Odpri galerijo
Lucija Gartner v leseni sirarni na kolesih FOTOGRAFIJE: Špela Ankele
RIBČEV LAZ – Si predstavljate, kaj vse se lahko zgodi, če je 37 umetnikov iz sedmih držav postavljenih pred izziv, da na slikarsko platno naslikajo nekaj okusnega iz Bohinja? Pred okusno nalogo so postavili slikarje v bohinjskem Hotelu Kristal, kjer že deset let pripravljajo mednarodne likovne kolonije.
V nekaj dneh so umetniki od vsepovsod ustvarili številne slike. Nekatere so odsevale podobe bohinjskega mleka, klobas, rib, jabolk in sira. Druge so zavile v povsem svojo, lahko bi rekli sanjsko smer, in tako se je na eni od slik znašla največkrat fotografirana bohinjska bukev, ki raste iz nosorogovega hrbta.
Vse te umetnine, tudi sanjska slika slavnega bohinjskega drevesa, so razstavljene v jedilnici Hotela Kristal. A ne samo stene v jedilnici – s slikami so okrašene tudi stene drugih prostorov v tem družinskem hotelu, ki mu znajo domačini reči kar bohinjski Louvre.
»Ko smo se lotili letošnje slikarske kolonije, smo povabili etnologa Janeza Bogataja, ki je slikarjem predaval o Bohinju in kulinariki tega dela Gorenjske,« je pojasnila Alenka Dobravec, ki z družino vodi Hotel Kristal. Literarna kritičarka Anamarija Stibilj Šajn je dodala, da je navdihu vsak od slikarjev sledil v svojem slogu in tako so nastale povsem realistične ali čisto avtorske, izvirne in hudomušne rešitve.
Vse te podobe so na neki način povezane z blagovno znamko Bohinjsko/From Bohinj, ki so jo pod okriljem Turizma Bohinj začeli graditi pred petimi leti. »Danes je v blagovno znamko vključenih prek 300 izdelkov in storitev. Prevladujejo kulinarični izdelki, torej hrana in pijača, tu so tudi izdelki bohinjskih rokodelcev ter turistična doživetja, od nedavnega pa v to zbirko spadajo še nastanitve,« je pojasnil Klemen Langus, direktor Turizma Bohinj.
Med tistimi, ki na izdelke prodajajo pod sloganom Bohinjsko/From Bohinj, je tudi sirarska družina Gartner, ki je doma v Studorju. Kot je povedala Lucija Gartner, se s sirarstvom ukvarjajo od leta 1999. Danes na kmetiji pridelujejo dve vrsti sira, maslo in še druge mlečne izdelke. S sirarstvom sta začela mama Anica in oče Gregor, ki kmetijo počasi že predajata naprej – v roke sina Matevža.
Družina Gartner mlademu rodu, ki obišče Bohinj, rada predstavi sirarsko tradicijo. To storijo tudi s pomočjo lesene sirarne na kolesih, ki so jo Gartnerjevi zgradili zato, da bi lahko čim širšemu krogu predstavili, kako nastanejo mlečni izdelki. Ta lesena sirarna na kolesih pa je, podobno kot s številnimi slikami okrašen Hotel Kristal, v kratkem času postala kar nekakšna bohinjska znamenitost.
Bohinjske dobrote niso le okusne, lahko so tudi navdih za umetniško ustvarjanje.
V nekaj dneh so umetniki od vsepovsod ustvarili številne slike. Nekatere so odsevale podobe bohinjskega mleka, klobas, rib, jabolk in sira. Druge so zavile v povsem svojo, lahko bi rekli sanjsko smer, in tako se je na eni od slik znašla največkrat fotografirana bohinjska bukev, ki raste iz nosorogovega hrbta.
Kdor pozvoni, sir dobi.
Vse te umetnine, tudi sanjska slika slavnega bohinjskega drevesa, so razstavljene v jedilnici Hotela Kristal. A ne samo stene v jedilnici – s slikami so okrašene tudi stene drugih prostorov v tem družinskem hotelu, ki mu znajo domačini reči kar bohinjski Louvre.
Anica in Lucija Gartner s sirarske kmetije v Studorju
»Ko smo se lotili letošnje slikarske kolonije, smo povabili etnologa Janeza Bogataja, ki je slikarjem predaval o Bohinju in kulinariki tega dela Gorenjske,« je pojasnila Alenka Dobravec, ki z družino vodi Hotel Kristal. Literarna kritičarka Anamarija Stibilj Šajn je dodala, da je navdihu vsak od slikarjev sledil v svojem slogu in tako so nastale povsem realistične ali čisto avtorske, izvirne in hudomušne rešitve.
»Etnolog Janez Bogataj je slikarjem predaval o Bohinju in kulinariki tega dela Gorenjske.
Vse te podobe so na neki način povezane z blagovno znamko Bohinjsko/From Bohinj, ki so jo pod okriljem Turizma Bohinj začeli graditi pred petimi leti. »Danes je v blagovno znamko vključenih prek 300 izdelkov in storitev. Prevladujejo kulinarični izdelki, torej hrana in pijača, tu so tudi izdelki bohinjskih rokodelcev ter turistična doživetja, od nedavnega pa v to zbirko spadajo še nastanitve,« je pojasnil Klemen Langus, direktor Turizma Bohinj.
Hotelsko jedilnico krasijo številne umetnine, na katerih so upodobljene dobrote iz Bohinja.
Med tistimi, ki na izdelke prodajajo pod sloganom Bohinjsko/From Bohinj, je tudi sirarska družina Gartner, ki je doma v Studorju. Kot je povedala Lucija Gartner, se s sirarstvom ukvarjajo od leta 1999. Danes na kmetiji pridelujejo dve vrsti sira, maslo in še druge mlečne izdelke. S sirarstvom sta začela mama Anica in oče Gregor, ki kmetijo počasi že predajata naprej – v roke sina Matevža.
Mohantov koktajlDružina Dobravec bohinjski sir mohant, ki je znan tudi po močnem vonju, postreže v kozarcu. Nad takšno dobroto so navdušeni predvsem Francozi, sicer dobri poznavalci sirov, po mohantovem koktajlu pa radi sežejo tudi drugi obiskovalci Hotela Kristal.
Za 1 osebo potrebujemo 1 do 2 žlici mohanta, malo sladke smetane, nekaj zdrobljenih orehov, žličko cvetličnega medu, košček opečenega kruha in materino dušico za posip. Da rahlo ublažimo okus značilnega sira mohant, ki ga pridelujejo v Bohinjski sirarni, ga zmešamo z malce sladke smetane. Položimo v lep kozarček, posujemo z zdrobljenimi orehi in prelijemo z medom. V Hotelu Kristal uporabljajo tistega, ki ga pridela družina Cerkovnik. Okrasimo z materino dušico in dodamo še malo opečenega kruha.
Za 1 osebo potrebujemo 1 do 2 žlici mohanta, malo sladke smetane, nekaj zdrobljenih orehov, žličko cvetličnega medu, košček opečenega kruha in materino dušico za posip. Da rahlo ublažimo okus značilnega sira mohant, ki ga pridelujejo v Bohinjski sirarni, ga zmešamo z malce sladke smetane. Položimo v lep kozarček, posujemo z zdrobljenimi orehi in prelijemo z medom. V Hotelu Kristal uporabljajo tistega, ki ga pridela družina Cerkovnik. Okrasimo z materino dušico in dodamo še malo opečenega kruha.
Družina Gartner mlademu rodu, ki obišče Bohinj, rada predstavi sirarsko tradicijo. To storijo tudi s pomočjo lesene sirarne na kolesih, ki so jo Gartnerjevi zgradili zato, da bi lahko čim širšemu krogu predstavili, kako nastanejo mlečni izdelki. Ta lesena sirarna na kolesih pa je, podobno kot s številnimi slikami okrašen Hotel Kristal, v kratkem času postala kar nekakšna bohinjska znamenitost.
