Iskanje: peka+odojka
sobota, 16. maj
Če pečete odojka, pazite na ta trenutek proti koncu peke
Pri odojku se veliko odloči že na začetku: dobra izbira mesa, pravilno soljenje, mirna žerjavica in enakomerno vrtenje. A zadnji del peke je tisti, pri katerem se lahko odlično pečen odojek v nekaj minutah spremeni v presuho meso ali pretemno kožo. Prav zato izkušeni mojstri proti koncu peke ne odhajajo od ražnja. Zadnje pol ure […] Objava Če pečete odojka, pazite na ta trenutek proti koncu peke se je pojavila na Vse za moj dan .
četrtek, 14. maj
Kako speči najboljšega odojka: hrustljava koža, sočno meso in ogenj brez naglice
Odojek na ražnju je jed, pri kateri se napake hitro vidijo. Premočan ogenj zažge kožo, prešibek ogenj podaljša peko, slabo soljenje pusti meso brez značaja, prehitro rezanje pa iz njega spusti dragocene sokove. Dober odojek ni stvar sreče, ampak potrpežljive priprave, enakomerne toplote in občutka za pravi trenutek. V nadaljevanju boste izvedeli Najboljši odojek se […] Objava Kako speči najboljšega odojka: hrustljava koža, sočno meso in ogenj brez naglice se je pojavila na Vse za moj dan .