Menu Item
Ta recept dokazuje, da je lahko tudi zdrav in beljakovinsko bogat prigrizek hitro pripravljen – brez kompromisov pri okusu.
Če imate radi humus, boste navdušeni nad to svežo različico priljubljenega namaza, ki ga lahko pripravite v nekaj minutah – tokrat ne iz čičerike, temveč iz edamameja.
Gre za mehka, zelena in rahlo sladka sojina zrna, ki jih najdemo zamrznjena v večini bolje založenih trgovin. Poleg izjemno prijetnega okusa so prava beljakovinska bomba rastlinskega izvora – v 100 gramih edamameja se skriva kar 12 gramov beljakovin.
Tradicionalni humus izhaja z Bližnjega vzhoda in vključuje kuhano čičeriko, tahini (sezamovo pasto), limonin sok, česen, oljčno olje in sol. Pri tej različici pa v glavni vlogi nastopa edamame, ki poskrbi za osvežujočo zeleno barvo in nekoliko drugačen, a odličen okus.
Idealen je kot prigrizek s svežo zelenjavo, kot namaz, dodatek k solatam ali kot priloga falaflu, žaru ali popečenemu kruhu, piše Punkufer.hr, ki je objavil tudi recept.
Potrebujete le nekaj sestavin
- 450 g olupljenega zamrznjenega edamameja
- 65 g tahinija
- 30 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 limona
- 1–2 stroka česna
- sol po želji
Priprava
Skuhajte zamrznjen in očiščen edamame – v vreli vodi naj vre okoli 5 minut, nato ga odcedite.
Zmešajte sestavine – edamame stresite v mešalnik, dodajte tahini, oljčno olje, olupljen česen, limonin sok in lupinico ter ščepec soli.
Zmešajte do gladkega – mešajte, dokler ne dobite kremaste, gladke paste. Če je masa pregosta, dodajte malo hladne vode ali še nekaj olja.
Postrezite in uživajte – namaz je pripravljen za takojšnjo uporabo.
Dober tek!
Kakšno je tvoje mnenje o tem?
Sodeluj v razpravi ali preberi komentarje