Iskanje: pekači
torek, 26. maj
Jakob Nedoh med okrevanjem pojedel je pet pekačev tiramisuja (Suzy)
Po zmagi, ki ga je kljub hudim poškodbam izstrelila na vrh, si je vzel čas za okrevanje, razvajanje in priprave na novo življenjsko poglavje, saj z izbranko kmalu pričakujeta prvega otroka.
četrtek, 21. maj
Palačinke s porovim nadevom
V posodo daj polovico mleka, sol in moko. Z metlico dobro zmešaj in dodaj preostalo mleko. V plitvi ponvi segrej malo olja in vlij vanjo majhno zajemalko zmesi, tako da je dno pokrito. Ko palačinka na eni strani porumeni, jo obrni z lopatico in zapeci. To ponavljaj, dokler ne porabiš vse zmesi. Za nadev na maslu prepraži por, dodaj malo vode in duši, da se zmehča. Dodaj sol, poper, jajce, drobtine, sir in kislo smetano ter dobro premešaj. Palačinke namaži z nadevom, zvij jih in položi v pekač. Pomaži z maslom. Peci pri 180 °C 20 do 25 minut.
Najbolj sočno in rahlo makovo pecivo iz pekača
Preprost recept za domačo sladico, ki je najboljša naslednji dan: sočna pregreha z mehkim testom in bogatim makovim nadevom.
nedelja, 17. maj
Rešetka v pečici ni nepomembna: ta napaka lahko pokvari kruh, pecivo ali kosilo
Pečica ni samo vroča škatla, v katero potisnemo pekač in počakamo, da se jed speče. V njej se toplota premika, zadržuje in razporeja po svojih pravilih. Prav zato imajo dobri recepti pogosto navodilo, naj bo rešetka na sredini, zgoraj ali spodaj. To ni kulinarična kaprica, temveč eden od razlogov, zakaj je en biskvit rahel, drugi […] Objava Rešetka v pečici ni nepomembna: ta napaka lahko pokvari kruh, pecivo ali kosilo se je pojavila na Vse za moj dan .
torek, 12. maj
Ne zavrzite starega pekača: izdelajte čudovit okras
Stari pekač za mafine lahko spremenite v čudovit pomladni okras. Odkrijte preprost trik za unikaten in trajnosten dekor.
ponedeljek, 11. maj
Vsak ljubitelj dobre hrane se je že kdaj srečal z razočaranjem, ko je iz domače pečice vzel pekač krompirja, ki naj bi bil popolnoma zlato […] The post Trik za najbolj hrustljav pečen krompir: Vedno bo popoln appeared first on NotranjskoPrimorske.si .
sreda, 6. maj
Panirana riba s papriko
Fileje posoli, popopraj, zloži v posodo in pokapljaj z limoninim sokom. Pred paniranjem jih položi na kuhinjski papir, da se osušijo. Začinjene fileje pomokaj na obeh straneh, povaljaj v stepenem jajcu in nato še v koruznem zdrobu z dodatkom rdeče paprike. Položi jih na pekač, obložen s papirjem za peko. Poškropi z oljčnim oljem in peci v pečici pri 180 °C 10 do 15 minut.
Svežo papriko nareži na trakove in jo na hitro prepraži na malo olja, da ostane rahlo hrustljava. Ribo postrezi skupaj s papriko.
sreda, 22. april
Kmečka pica
Testo
kot za klasično pico
Nadev
300 g sira (gavda ali trapist)
pečenica ali kranjska klobasa
200 g hrenovega namaza
origano ali majaron
3 paradižniki
¼ žličke soli
1,5 dl kečapa
Testo pripravi tako kot testo za klasično pico.
Medtem pripravimo preliv: Paradižnike narežemo na kose, jim dodamo sol, kečap in zmeljemo s paličnim mešalnikom.
Sir naribamo, pečenico ali kranjsko klobaso narežemo na rezine.
Ko testo vzhaja, ga še enkrat pretlačimo in pregnetemo (vmes po potrebi dodamo še 1–3 žlice moke). Potem ga zvaljamo pol prsta na debelo (pribl. 7 mm). Z valjarjem ga prenesemo na pomokan pekač.
Testo najprej premažemo s hrenovim namazom, ki smo ga razmešali z nekaj žlicami vode, da je bolj mazav. Čez polijemo dobro tretjino paradižnikovega preliva, nanj položimo na kolobarje narezano pečenico ali kranjsko klobaso, prelijemo še z ostalim paradižnikovim prelivom ter posujemo s sirom in origanom.
Pečemo na 180 °C do lepe zlato rumene barve približno 25 do 30 minut...
petek, 17. april
Lazanja brez testenin z bučkami je kosilo, po katerem niste utrujeni
Nekatere jedi presenetijo že pri prvem rezu. Lazanja brez testenin se sliši kot kompromis, a je v resnici zelo prepričljiva različica klasične pečene jedi. Namesto listov testa v pekač položimo tanke rezine bučk, mednje pa skrbno naložimo bogat mesni nadev, nežno belo omako in plast sira, ki se v pečici zapeče v zlato skorjo. Končni […] Objava Lazanja brez testenin z bučkami je kosilo, po katerem niste utrujeni se je pojavila na Vse za moj dan .
četrtek, 16. april
Sladica s koruznim zdrobom in jabolki
4 jajca
4 dl mleka
12 dag olja
20 dag koruznega zdroba
1 žlica moke
1 zavitek pecilnega praška
15 dag sladkorja
1 vaniljev sladkor
limonina lupinica
ščepec soli
1 žlica ruma
Nadev
4 jabolka
10 dag kokosove moke
marmelada
Čokoladna glazura
8 dag jedilne čokolade
žlica masla
2 žlici olja
Jajca stepaj, dodaj mleko, olje, zdrob, moko, pecilni prašek, sladkor z vaniljevim sladkorjem,
limonino lupinico, sol, rum. Zmes naj počiva toliko, da se zdrob napne. Medtem olupi jabolka in jih naribaj. V pomaščen pekač vlij biskvitno zmes, pomešano z jabolki in kokosovo moko, ter peci pri 180 °C 45 minut. Še toplo namaži z marmelado. Ohlajeno pecivo prelij s čokoladnim prelivom, za katerega v vodni kopeli stopiš zrezano čokolado in jo zmešaš z maslom in oljem.
Profiteroli
V vrelo vodo daj maslo in sol. Postopoma dodajaj moko in mešaj toliko časa, da se med kuhanjem oblikuje cmok. Ohlajenemu testu drugega za drugim umešaj jajca. Testo daj v dresirno vrečko z nastavkom. Na pomaščen pekač nabrizgaj zvezdice. Peci 10 minut na 190 °C. Ohlajene ponudi kot prigrizek ali jušni vložek.
torek, 14. april
Kako odtajati zamrznjene sardele brez napak: od zamrzovalnika do pekača
Zamrznjene sardele rešijo marsikatero hitro kosilo ali večerjo, vendar se prav pri njih pokaže, kako veliko pomeni pravilna priprava. Ribe so občutljivo živilo. Že nekaj nepremišljenih potez lahko pokvari teksturo, okus in tudi varnost jedi. Prav zato ni vseeno, ali jih odtajamo počasi, na hitro ali kar na kuhinjskem pultu. Sardela je preprosta riba, a […] Objava Kako odtajati zamrznjene sardele brez napak: od zamrzovalnika do pekača se je pojavila na Vse za moj dan .
ponedeljek, 13. april
Kako pravilno očistiti sardele, da ostane čim več mesa
Sardele sodijo med tiste ribe, ki na krožniku navdušijo s polnim okusom, v kuhinji pa marsikoga spravijo v slabo voljo že pred prvo ponvijo. Niso velike, meso je nežno, kosti so drobne, vsak neroden gib pa hitro pomeni, da na prstih ostane več kot v pekaču. Prav zato se veliko ljudi čiščenja loti prehitro, pregrobo […] Objava Kako pravilno očistiti sardele, da ostane čim več mesa se je pojavila na Vse za moj dan .
Trik, ki ga šefi varujejo kot školjka svoj biser: v pekač z mesom postavite 3 aluminijaste kroglice in le opazujte, kaj se dogaja
Preprost in poceni trik bo naredil gromozansko razliko!
torek, 7. april
Vsi ga uporabljamo v kuhinji, a prave čudeže dela v kopalnici: že poznate ta trik s peki papirjem?
Papir za peko večina uporablja le zato, da se hrana ne prime na pekač. A čas je, da odkrijete še vrsto drugih, presenetljivo uporabnih trikov, ki vam lahko olajšajo vsakdan v gospodinjstvu.
sreda, 1. april
Rezine z brusnicami
Maslo, sladkor in začimbe stepemo v kremasto zmes, dodamo jajci in malo mleka (tekočine). Potresemo z moko, tokrat sem uporabila ajdovo, z mandlji, pecilnim praškom in soljo, dodamo brusnice in vse lepo premešamo, da dobimo gosto testo. Testo z žlico razporedimo po nizkem pekaču, ki smo ga obložili s papirjem za peko ali dobro namastili, testo naj bo za največ debelino prsta visoko. Pogladimo, poravnamo tudi robove, oblikujemo lep pravokotnik.
Potresemo z lističi mandljev, nato pecivo pri 180 stopinjah pečemo 25 minut. Po 5 minutah hlajenja pecivo narežemo na kose. Ponudimo še toplo ali pustimo, da se povsem ohladi, takrat pecivo otrdi in kosi postanejo malenkost hrustljavi.
Naša slastna skutna pita
Piškote s tekočim maslom potlačimo na dno in tudi do polovice roba tortnega modela (24 cm).
Za nadev vse sestavine z mešalnikom gladko zmešamo, nato vlijemo na piškotno podlago. Torto pri 165 stopinjah pečemo 60 do 65 minut, povsem normalno je, če je na sredini še n...
torek, 31. marec
Potica v pekaču za šarkelj? Rešitev, ki marsikomu olajša praznično peko
Potica ima v slovenski kuhinji skoraj poseben status. Ni le sladica, ampak tudi del navade, domačega spomina in prazničnega občutka. Prav zato ni presenetljivo, da se vsako leto znova odpre isto vprašanje: v čem jo je najbolje speči. Klasični potičnik ostaja prva asociacija, vendar mnogi domači peki potico brez zadržkov pečejo tudi v pekaču za […] Objava Potica v pekaču za šarkelj? Rešitev, ki marsikomu olajša praznično peko se je pojavila na Vse za moj dan .
četrtek, 26. marec
Potica – kako spečemo najboljšo potico?
Tradicionalna slovenska potica je pečena v potičniku, to je pekač potičnik izdelan iz žgane gline, porcelana ali kakšnega drugega materiala. Receptov za potico je veliko, tukaj bom predstavila recept za osnovno testo in za nadev. Čeprav pečemo potico običajno ob posebnih priložnostih, jo lahko postrežemo tudi pri nedeljskem kosilu.
ponedeljek, 16. marec
Zgornja košara pomivalnega stroja se premakne – in večina tega sploh ne ve
Pri nas doma je bila vedno težava: veliki pekač za jabolčni štrudl ne gre v pomivalni stroj. Preprosto ne gre. Potem sem nekoč po naključju zatisnil ročico na strani zgornje košare in košara se je z rahlo silo premaknila navzgor za dobrih pet centimetrov. Pekač je šel noter brez problema. Enajst let sem imel ta […] Objava Zgornja košara pomivalnega stroja se premakne – in večina tega sploh ne ve se je pojavila na Vse za moj dan .