Tema: Osnove zdrave prehrane (5.del) – PREHRANSKA VLAKNINA
Osnove zdrave prehrane (5.del) – PREHRANSKA VLAKNINA
Prehranska vlaknina je skupina ogljikovih hidratov, ki se ne prebavi v prebavnem sistemu. V debelo črevo vstopi nespremenjena ali pa prebavljena zaradi bakterijske fermentacije črevesne mikro flore. Poglejmo si najprej kaj je prehranska vlaknina. Uradna definicija jo opisuje kot ogljikove hidrate, ki jih encimi človeškega prebavnega trakta ne morejo razgraditi. Spadajo v naslednje skupine: • … Nadaljevanje »...