Hlebec, ki se je še včeraj zdel premehak za rezanje, danes drobi pod prsti kot skorja stare zemlje. Posušen kruh ima to posebno sposobnost, da izgubi vse, kar ga je delalo vabljivega. A to ne pomeni, da je izgubil svojo vrednost. Prav nasprotno. S pravilnim pristopom postane sestavina, ki hrani daje globino, strukturo in karakter. […] Objava Posušen kruh ni za smeti: Pet jedi, ki jih lahko naredite iz starega kruha se je pojavila na Vse za moj dan .