Tema: Sladoled iz kostanja, žajblja in vina: novo obdobje italijanskega gelata
Sladoled iz kostanja, žajblja in vina: novo obdobje italijanskega gelata
Namesto industrijskih dodatkov in standardiziranih receptov vse več proizvajalcev uporablja lokalne in sezonske sestavine, manjše serije in počasnejšo obrtniško proizvodnjo, med okusi pa se pojavljajo žajbelj, pečena paprika, vino in celo ostrige.