Tema: Način priprave kave lahko vpliva na raven holesterola
Čeprav je kava pogosto cenjena zaradi poživljajočega učinka in antioksidativnih lastnosti, raziskava švedskih znanstvenikov z Univerze Uppsala razkriva, da njen vpliv na zdravje ni odvisen zgolj od količine, ampak tudi od načina priprave. Posebno pozornost namenjajo spojinam cafestol in kahweol, ki se pojavljata v kavi in lahko zvišujeta raven LDL holesterola, znanega tudi kot »slabi« holesterol.