Tema: Telečji zvitki s špinačnimi cmoki
Telečji zvitki s šunko in mocarelo
Zrezke rahlo potolci in jih na obeh straneh začini. Obloži jih s šunko, mocarelo, žajbljem in rožmarinom. Nato jih zvij, zatakni z zobotrebcem ali zveži z nitko. Zvitke z vseh strani popeci na vročem olju. Zalij z vinom in duši. Zmešaj moko in sladko smetano ter dodaj malo mrzle vode. Zvitke vzemi iz omake, postavi na toplo, zakuhaj podmet in po potrebi začini. Pusti rahlo vreti. Zvitkom odstrani zobotrebec ali nitko in jih zreži na poševne rezine; podlij jih z omako in postrezi.