Vitamin C, znan tudi kot askorbinska kislina, je ključni hranilni element, ki ga naše telo ne more proizvesti samo. Ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravega imunskega sistema, zdravja kože in kosti, ter pri absorpciji železa. Ker pa tega vitamina telo ne shranjuje, ga moramo vsakodnevno pridobivati iz hrane, predvsem iz svežega sadja in zelenjave. Pomembno je prepoznati znake pomanjkanja vitamina C, saj lahko to privede do resnih zdravstvenih težav.