Na prvi pogled se zdi, da gre zgolj za estetski dodatek. Bleščeča, zlato rjava skorjica potice vabi s svojo lepoto in urejenostjo, kot da bi pek vsakič znova slikal mojstrovino. A premaz z jajcem ni le lepotni popravni izpit za domače slaščice, temveč eden od ključnih korakov, ki prispeva k okusni, mehki in sočni potici, […] Objava Zakaj potico premažemo z jajcem? Tu je skrivnost zlate skorjice in okusne tradicije se je pojavila na Vse za moj dan .