Včasih je lahko lupljenje kuhanih jajc velik izziv, a obstajajo načini, ki nam vse skupaj olajšajo. To pa dobro vedo kuharski mojstri, ki z veseljem podelijo kakšen trik. Prvo, kar je treba vedeti, je dejstvo, da se sveža jajca praviloma težje lupijo kot nekoliko starejša. Razlog je v pH vrednosti beljaka – pri svežih jajcih […]